I cetrioli sono noti per essere piante prolifiche, ma a volte i frutti emergono amari. Ciò è generalmente causato dallo stress sulla pianta o dalla varietà di cetrioli, il che significa che è facile da prevenire nel tuo giardino. Scopri perché i cetrioli hanno un sapore amaro e come ripararlo nel tuo giardino.
Perché i miei cetrioli hanno un sapore amaro?
I cetrioli hanno un sapore amaro a causa della cucurbitacina, che è un composto che è sempre presente nei cetrioli, ma i livelli cambiano in base al processo di coltivazione del cetriolo. Con cetrioli coltivati, che contengono tutti la cucurbitacina B e la cucurbitacina C, i composti dovrebbero rendere le loro foglie amare e meno gustose per sgranocchiare animali.
Questi composti sono generalmente confinati alle foglie e agli steli delle piante, parti della pianta che gli umani non mangiano, quindi non siamo consapevoli che siano lì. Sfortunatamente, a causa dei fattori di stress del clima e dei cambiamenti di temperatura estremi, il suolo, l'acqua eccessiva o sotto d'acqua, questi composti possono spostarsi dalle foglie al frutto. Ciò si traduce in un sapore amaro.
Inoltre, quando gli impollinatori estraggono polline dai fiori maschili più piccoli e impollinano i fiori femminili, ciò provoca anche un sapore amaro.
Tuttavia, non è l'intero frutto che diventa amaro. Più comunemente, l'amarezza sarà concentrata all'estremità dello stelo e l'area proprio sotto la pelle.
Come prevenire i cetrioli amari
Sebbene non sia possibile correggere i cetrioli amari, puoi adottare alcuni passi preventivi mentre si coltivano cetrioli per evitare le seguenti condizioni di crescita che sono potenziali colpevoli di amarezza.
Mantieni i cetrioli ben annaffiati:I lunghi periodi di tempo caldo e secco possono contribuire a cetrioli amari. Mantieni i cetrioli ben annaffiati dando loro un profondo ammollo di almeno un pollice di acqua a settimana, più durante gli incantesimi di asciutto estremi. Prendi in considerazione l'aggiunta di irrigazione a goccia per garantire che le piante ricevano un'umidità adeguata e costante, aggiungi pacciame all'area intorno alle radici o installa un panno per l'ombra per fornire luce filtrata alle piante durante la parte più calda della stagione di crescita.
Arricchire il terreno:Il terreno magro e una generale mancanza di sostanze nutritive possono causare cetrioli amari, quindi un terreno ricco di materia organica farà molto per produrre cetrioli meno stressati e migliori. Aggiungi il compost durante la preparazione di letti e quindi vestire le piante per tutta la stagione di crescita. Se il tuo terreno è meno dell'ideale, dai ai tuoi cetrioli un fertilizzante bilanciato ogni 4-6 settimane.
Rimuovi la competizione:Come alimentatori pesanti, i cetrioli non amano la concorrenza per l'acqua e i nutrienti, sia da altre piante di cetriolo o erbacce. Mantieni il letto senza erbacce e spazio le piante di cetriolo in modo appropriato quando seminano i semi in primavera. Pianta tralicosa o in gabbia cetrioli 8-12 pollici di distanza e aumenta la distanza per le piante tumulate a 3 piedi di distanza.
Pianta in un punto soleggiato:Le aree nuvolose, come il Pacifico nord -occidentale, hanno riportato cetrioli amari a causa della mancanza di sole. Non puoi controllare le ore in cui il sole splenderà, ma puoi piantare in un punto che ottiene il sole come la natura permetterà. Se è fresco e umido, oltre a nuvoloso, coltivare i cetrioli sotto copertura, come un politunnel, amplificherà il calore e la luce disponibili. Evita di piantare cetrioli in aree che saranno ombreggiate da colture più alte.
Scegli la varietà giusta:Seleziona una varietà di cetrioli che producono solo fiori femminili, come varietà gineeci. In questo modo, eviti l'inquinamento che può causare cetrioli amari.
Quindi, anche se le piante di cetriolo crescono piuttosto facilmente e puoi ottenere un raccolto prodigioso da un paio di piante, per ottenere qualità e quantità, devi fornire loro buone condizioni di crescita: abbondanza di sole, acqua normale e terreno ricco.
Come per tutte le piante, commestibili o meno, il vero trucco per le piante sane e produttive è quella di ricercare quali condizioni di crescita preferiscono la pianta e fare del tuo meglio per fornirle. Anche alcuni giorni di stress possono causare un effetto a catena del danno.
Le piante ornamentali probabilmente si riprenderanno, ma avrai solo una possibilità per farlo bene con cetrioli e altre piante commestibili. Ecco perché è così importante riflettere sul tuo sito in crescita e le tue varietà commestibili.
