La funzione del sale inorganico

1. È un componente strutturale delle cellule.
Alcuni sali inorganici sono componenti importanti di alcuni composti complessi nelle cellule.
Esempio: Mg2 plus è un componente essenziale delle molecole di clorofilla; Fe2 plus è il componente principale dell'emoglobina; il carbonato di calcio è un componente importante nelle ossa e nei denti degli animali e dell'uomo.
2. Partecipare e mantenere le attività metaboliche degli organismi.
Esempio: una certa quantità di Ca2 plus deve essere contenuta nel sangue dei mammiferi. Se il contenuto di sali di calcio nel sangue di un animale è troppo basso, si verificheranno convulsioni. Ca2 plus è anche molto importante per la coagulazione del sangue, senza Ca2 plus il sangue non può coagulare. Gli ioni salini inorganici nell'organismo devono mantenere un certo rapporto, che è molto importante per mantenere la pressione osmotica e l'equilibrio acido-base delle cellule, ed è una condizione necessaria per le normali attività di vita dell'organismo. Ad esempio, HCO3- svolge un ruolo importante nel mantenimento del normale pH del sangue. Gli enzimi contenenti Zn sono i più importanti e le attività di oltre 70 enzimi sono correlate allo Zn. Co è un componente essenziale della vitamina B12 e partecipa alla sintesi degli acidi nucleici.
3. Mantenere l'equilibrio acido-base nell'organismo.
4. Mantenere la pressione osmotica delle cellule. È particolarmente importante che le piante assorbano i nutrienti.