Il rapporto sottolinea che su 1,23 miliardi di occupati nel sistema agroalimentare, 857 milioni sono impegnati nella produzione agricola primaria e 375 milioni lavorano nel settore non agricolo del sistema agroalimentare.
Tra questi, l'Asia ha il maggior numero di occupati nel sistema agroalimentare, con 793 milioni di persone, seguita dall'Africa, con quasi 290 milioni di persone.
Nei paesi a basso reddito, soprattutto in Africa, la stragrande maggioranza del lavoro della popolazione occupata riguarda l'agricoltura ei sistemi alimentari, con un lavoro o almeno alcune delle attività coinvolte.
Se si includono le attività commerciali e di trasporto rilevanti, il sistema agricolo e alimentare fornisce il 62% dell'occupazione in Africa, con il 40% e il 23% rispettivamente in Asia e nelle Americhe.
La proporzione di posti di lavoro non agricoli nell'occupazione nel settore agricolo e alimentare varia rispettivamente dall'8% al 14% in Europa e in Africa.
Il rapporto ha anche rilevato che nella maggior parte dei paesi coperti dal Sistema informativo sui mezzi di sussistenza rurale della FAO, i giovani di età compresa tra 15 e 35 anni rappresentano circa la metà di tutti i dipendenti nel sistema agroalimentare, una percentuale tipicamente più elevata nelle industrie di trasformazione alimentare e dei servizi.
Dopo lo scoppio dell'epidemia di COVID-19, il numero di persone impiegate nel sistema agroalimentare è diminuito del 6,8% in un anno. La pandemia ha avuto l'impatto maggiore in America Latina, con il tasso di occupazione nei sistemi agroalimentare in calo del 18,8 per cento.
Statistiche complete sull'occupazione nel sistema agroalimentare possono fornire informazioni preziose per i decisori. L'Organizzazione cinese per l'alimentazione e l'agricoltura spera di ricevere il sostegno delle parti interessate per trasformare questa nuova ricerca in un progetto statistico di routine.
Il sistema agroalimentare comprende la produzione agricola primaria alimentare e non alimentare, la produzione alimentare da fonti non agricole, le filiere alimentari dai produttori ai consumatori e il consumo finale di cibo. Da una prospettiva globale, il sistema agroalimentare produce circa 11 miliardi di tonnellate di cibo all'anno, rendendolo la spina dorsale economica di molti paesi.
Tali dati sono affidabili e di grande importanza per realizzare la trasformazione dei sistemi agroalimentari e creare nuove opportunità di lavoro in modo equo, soprattutto nei paesi a basso reddito con una numerosa popolazione giovane.
Ben Davis, l'autore principale dello studio e direttore della divisione Inclusive Rural Transformation and Gender Equality dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, ha sottolineato che a livello nazionale e globale, le politiche e il lavoro pratico devono affrontare le sfide affrontate dai sistemi agroalimentari in modo completo ed esaustivo. Per tenere il passo con questo ritmo, le statistiche dei dati devono superare concetti ristretti come l'occupazione agricola e includere l'intero processo di produzione, trasformazione, trasporto e consumo di alimenti. Ogni aspetto coinvolto nel cibo deve essere incluso.
Con lo sviluppo dell'economia, la percentuale di occupati nel sistema agricolo e cerealicolo sull'occupazione totale diminuirà di anno in anno, principalmente a causa di una diminuzione della popolazione occupata agricola. Man mano che un paese passa da un paese a basso reddito a uno ad alto reddito, la percentuale di manodopera direttamente impegnata nell'agricoltura nel sistema agroalimentare tipicamente diminuisce, mentre il numero di persone impegnate in impieghi non agricoli nei settori della trasformazione alimentare, dei servizi, del commercio, e il trasporto aumenta.
L'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura ha anche scoperto che il conteggio delle persone impegnate nel lavoro ausiliario o nell'agricoltura domestica nel sistema agroalimentare, come gli insegnanti a tempo pieno che coltivano prodotti agricoli sulla propria terra per la vendita, aumenta il numero medio di persone che dipendono da il sistema agroalimentare per il loro sostentamento di circa il 24%.
