È difficile immaginare che l'Olanda, un paese con una superficie di soli 41526 chilometri quadrati e circa la metà di Chongqing in Cina, sia il secondo esportatore mondiale di prodotti agricoli. Il suo volume di esportazione di fiori, ortaggi e frutta è al primo posto nel mondo; Le esportazioni di prodotti lattiero-caseari sono seconde solo a Germania e Nuova Zelanda, al terzo posto nel mondo; La classifica delle esportazioni di olio animale e vegetale è seconda solo a Cina e India, anch'esse al terzo posto nel mondo; Le esportazioni di carne sono al quarto posto nel mondo dopo Stati Uniti, Brasile e Germania. Dal 2020, il valore delle esportazioni di prodotti agricoli dai Paesi Bassi ha costantemente superato la soglia dei 100 miliardi di dollari, mantenendo la sua seconda posizione mondiale. Perché i Paesi Bassi possono diventare uno dei principali esportatori di agricoltura?
Usare la tecnologia per cambiare il destino
Diamo prima un'occhiata a come si presenta l'agricoltura olandese.
Nelle basi di produzione agricola nei Paesi Bassi, è raro vedere ondate di grano dorato che non si vedono affatto, né sono visibili creste e creste chiare. L'evento più comune è una serra di vetro una accanto all'altra. I dati mostrano che l'area delle serre di vetro nei Paesi Bassi raggiunge i 110 milioni di metri quadrati, pari a circa un quarto del totale globale.
L'interno della serra non è un pezzo di terra, ma uno strato dopo l'altro di "scaffali". Ogni strato di "scaffali" non è ricoperto di terra, ma di un substrato di coltivazione chiamato "lana di roccia". Questo materiale è traspirante, idratante e può fornire efficacemente nutrienti alle colture.
Questa è l'operazione standard dell'agricoltura olandese: laboratorio in serra più coltivazione fuori suolo.
A causa dei propri limiti, l'agricoltura olandese ha adottato un metodo di produzione così "avaro". I Paesi Bassi sono un paese con più abitanti e meno terra, noto come "paese di pianura". Per aumentare il Lebensraum, gli olandesi hanno sottratto terra al mare per generazioni. La scarsità di terra ha fatto sì che gli olandesi "vedano la terra come oro" sin dai tempi antichi, compiendo ogni sforzo per migliorare l'efficienza dell'uso del suolo, impegnarsi in un'agricoltura tridimensionale, facilitare l'agricoltura e richiedere efficienza dallo spazio.
Tuttavia, la semplice conversione di un piano bidimensionale in uno spazio tridimensionale non è sufficiente. L'illuminazione nei Paesi Bassi è gravemente inadeguata, con solo più di due mesi di tempo sereno all'anno. Gli olandesi stanno lentamente trovando la loro strada, ovvero cercare aiuto dall'industria ottica sviluppata locale e utilizzare la tecnologia nera per risolvere i problemi. La ricerca ottica, gli strumenti ottici e la relativa scienza dei nuovi materiali nei Paesi Bassi sono estremamente sviluppati. Quando stavano producendo obiettivi per fotocamere di fascia alta, hanno scoperto che c'era ancora molto spazio per migliorare la trasmissione della luce del vetro ordinario. Finché uno strato di rivestimento antiriflesso è stato applicato al vetro specializzato per obiettivi professionali, può ridurre efficacemente la riflettività e migliorare la trasmissione della luce. Così hanno anche "spostato" questo rivestimento sul vetro della serra, alleviando di fatto il problema dell'illuminazione insufficiente.
Per migliorare ulteriormente l'efficienza dell'illuminazione, hanno anche applicato una tecnologia intelligente alla potatura di rami e foglie. Un'azienda tecnologica olandese ha sviluppato un robot AI in grado di riconoscere automaticamente la crescita dei rami e delle foglie delle piantine, eseguire potature intelligenti e far "piovere e rugiada in modo uniforme" su tutte le colture, favorendo la crescita dei frutti. Qualcuno ha calcolato utilizzando due colture, cetriolo e pomodoro, che questa da sola può aumentare del 30 per cento la resa per metro quadro.
Nel complesso, facendo affidamento sulla tecnologia per compensare le carenze delle dotazioni naturali e trasformare gli svantaggi delle risorse in vantaggi industriali, l'agricoltura olandese ha effettivamente raggiunto l'obiettivo di "usare la tecnologia per cambiare il destino".
Diluire i costi con alta efficienza
Come risolvere il problema dei costi di trattare l'agricoltura come un'industria tecnologica?
La soluzione principale per i Paesi Bassi è introdurre una quarta dimensione: il tempo.
In effetti, una delle principali caratteristiche dell'agricoltura olandese è il suo elevato input. Che si tratti di serre di vetro, coltivazione di lana di roccia o ricerca e applicazione di varie tecnologie nere, la quantità di fondi richiesti non è piccola. Sebbene un input elevato possa portare a un output elevato, a breve termine, l'efficacia in termini di costi dell'agricoltura olandese non è effettivamente soddisfacente.
Tuttavia, non è così che vengono calcolati i conti. Supponendo che la produzione per unità di superficie di qualcun altro sia 1 e abbia un solo piano a terra; La produzione per unità di superficie nei Paesi Bassi supera di gran lunga 1 e può far funzionare più strati contemporaneamente. L'incredibile effetto di scala diluisce notevolmente il costo unitario e i vantaggi emergono naturalmente.
Oltre alla scala, la struttura ha anche un grande potenziale da sfruttare. Selezionando le categorie di prodotti agricoli vantaggiosi nei Paesi Bassi, si può scoprire che i prodotti con elevati margini di profitto come ortaggi, frutta e fiori orticoli sono al centro dell'attenzione nei Paesi Bassi. Le statistiche mostrano che la resa per mu di cetrioli, peperoncini e pomodori nei Paesi Bassi è la più alta del mondo e che i fiori orticoli contribuiscono per il 40% al valore della produzione dell'agricoltura olandese con il 6% della superficie coltivata.
Infine, c'è il vantaggio regionale. La principale destinazione di esportazione dei prodotti agricoli olandesi è l'Europa, dove il costo del lavoro è estremamente elevato. Un istituto di ricerca francese ha calcolato che se si sommano i costi di semina, lavorazione e trasporto lungo l'intera catena industriale, il costo del lavoro può rappresentare circa la metà dei prezzi al dettaglio locali di frutta e verdura. Ciò significa anche che fintanto che l'investimento in alta tecnologia non è eccessivamente costoso e il livello di automazione è sufficientemente elevato da coprire i corrispondenti costi di manodopera, nel complesso è conveniente.
Attualmente, l'agricoltura industriale nei Paesi Bassi ha implementato completamente il controllo automatizzato, inclusi sistemi di illuminazione, sistemi di riscaldamento, sistemi di irrigazione e fertilizzazione di fertilizzanti liquidi, sistemi di rifornimento di anidride carbonica, sistemi di raccolta meccanizzata e sistemi di monitoraggio. Le macchine sostituiscono il lavoro manuale e svolgono la maggior parte delle competenze professionali che richiedono più tempo, manodopera e lavoro, che è anche uno dei motivi importanti per cui i prodotti agricoli olandesi hanno un vantaggio in termini di costi.
Occupare il campo di fascia alta della filiera dell'industria agricola
In tutto il mondo, i paesi agricoli sviluppati hanno evidenti vantaggi alle due estremità della curva ad alto valore aggiunto della catena industriale.
Un'estremità è l'industria delle sementi a monte.
Basta dare un'occhiata alle scuole qui per vedere quanto è sviluppata l'industria delle sementi nei Paesi Bassi. Essendo una delle università più forti nel campo dell'agricoltura e delle scienze della vita nel mondo, l'Università di Wageningen, situata a Wageningen, una piccola città nei Paesi Bassi, è leader mondiale nelle scienze agrarie, nelle scienze della vita, nelle scienze alimentari e in altre major, e ha ha spinto le famose università del mondo a posizionarsi al primo posto nel mondo per molti anni consecutivi.
I Paesi Bassi sono anche uno dei paesi con un alto grado di industrializzazione nel settore delle sementi nel mondo. I Paesi Bassi detengono quattro delle prime dieci società di sementi a livello globale. Non è un'esagerazione affermare che i Paesi Bassi guidano la tendenza mondiale nello sviluppo dell'industria delle sementi.
Dall'altra parte c'è il mercato a valle.
Una delle innovazioni istituzionali più rappresentative dell'agricoltura olandese è il sistema delle aste. Questa è una delle principali modalità di distribuzione dei prodotti agricoli nei Paesi Bassi.
Il sistema olandese di aste di prodotti agricoli ha una lunga storia. Alla fine del XIX secolo, il commercio olandese conobbe uno sviluppo significativo ei metodi tradizionali non erano più adatti alle esigenze delle transazioni su larga scala. In considerazione della difficoltà nello stoccaggio e nel trasporto di fiori freschi, frutta e verdura, gli uomini d'affari olandesi hanno inventato una nuova modalità di asta, chiamata "asta olandese".
Il sistema delle aste ha molti vantaggi. In primo luogo, forzare a monte per garantire la qualità del prodotto. Tutti i prodotti agricoli coinvolti nel commercio devono essere inclusi nell'ambito della supervisione della qualità e le principali borse si guarderanno naturalmente dai prodotti non qualificati per la propria reputazione; In secondo luogo, il meccanismo dell'asta è essenzialmente un pacchetto di servizi forniti intorno alle transazioni di mercato, quindi lo scambio raccoglierà consapevolmente informazioni sull'intera catena del settore per rompere il fenomeno del silo di informazioni che esiste comunemente nelle transazioni tradizionali; In terzo luogo, il sistema delle aste contribuisce a formare un meccanismo autorevole di aggiustamento dei prezzi, che non favorisce né l'upstream né guarda diversamente il downstream, e può favorire il sano sviluppo del settore; In quarto luogo, il sistema delle aste contribuisce a formare una divisione specializzata del lavoro e in una certa misura reprime i rischi di mercato.
Va detto che la saggezza umana è infinita e una serie di fattori chiave relativi allo sviluppo complessivo del mercato dei prodotti agricoli, come la standardizzazione, la specializzazione e l'informatizzazione, sono stati collegati con il martello dopo il martello. In effetti, il sistema delle aste non solo ha influenzato profondamente l'agricoltura olandese, ma ha anche fornito un nuovo approccio per la costruzione del sistema globale di circolazione dei prodotti agricoli.
