Una società di scienze agrarie con sede in Svizzera ha creato un nuovo tipo di cavolfiore che rimane bianco più a lungo e può consentire risparmi sia in termini di manodopera che di produzione.
Syngenta spera di portare sul mercato la varietà di cavolfiore "destinica" nei prossimi anni, descrivendola come un "concetto totalmente nuovo di varietà di cavolfiore" e vantandosi delle sue qualità uniche.
Secondo l'azienda, la cagliata del cavolfiore, ovvero il capolino fiorito della pianta, può rimanere bianca dopo il raccolto e anche dopo essere stata esposta alla luce solare.
Si dice che questa capacità di protezione solare significhi che non è necessario coprire manualmente la cagliata prima della raccolta, il che potrebbe comportare una riduzione del 50% del fabbisogno di manodopera rispetto a una varietà precedente sviluppata dall'azienda nota come "andromeda".
Nel frattempo, Syngenta afferma che i cavolfiori destinica possono offrire una durata di conservazione prolungata, consentendo ai consumatori di conservare la verdura più a lungo ed evitare inutili sprechi alimentari. L'azienda sta cercando di realizzare diversi cicli di coltivazione per fornire una qualità regolare alla rete di approvvigionamento alimentare.
L’ingegneria genetica di varietà di frutta e verdura più resistenti e tolleranti – come queste mele resistenti al calore progettate dagli scienziati dell’Università del Maryland – è essenziale in un momento in cui il mondo è alle prese con un clima in rapido cambiamento.
Con l’inquinamento causato dall’uomo che accelera il tasso di riscaldamento globale e provoca il caos sui raccolti di pomodori e olive, solo per citarne alcuni, gli agricoltori devono adattarsi a questi cambiamenti per tenere conto di una potenziale perdita di raccolti in condizioni avverse.
Le qualità di tolleranza al sole di questi cavolfiori, ad esempio, garantiranno che i migliori esempi di verdura possano essere immessi sul mercato, anche se le giornate luminose e calde diventeranno più comuni.
Con l’aumento della popolazione globale, inoltre, la necessità di verdure durevoli è essenziale per tenere il passo con la crescente domanda alimentare.
Non è solo il cibo ad essere geneticamente modificato per fare la differenza in un ambiente in cambiamento.
Una startup francese sta creando impianti con qualità di purificazione dell’aria 30 volte superiori rispetto al solito, a beneficio delle persone nelle aree urbane colpite da gas tossici e particolato emessi dai tubi di scappamento dei veicoli alimentati a carburante sporco.
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