Imparare a maturare i pomodori verdi può aiutarti a goderti la frutta fresca senza lasciare i pomodori sulla pianta che potrebbero essere distrutti dal gelo o da un'infestazione di parassiti. È preferibile lasciare maturare i pomodori sulla pianta, ma altri metodi, come metterli in un sacchetto di carta con un altro frutto, possono aiutarli a maturarli una volta raccolti.
Sia che tu preferisca far maturare i tuoi pomodori dentro o fuori dalla pianta, ci sono alcuni metodi semplici da provare. Ecco come farlo.
Usa un sacchetto di carta
Fate maturare i pomodori verdi mettendoli in un semplice sacchetto di carta. I pomodori e altri frutti e verdure in maturazione rilasciano un ormone inodore sotto forma di gas chiamato etilene durante la maturazione. Se messo in un sacchetto di carta, l'esposizione al gas innesca una maturazione più rapida.1
Etilene nella frutta e nella verdura. Centro per la salute comunitaria dell'Università della California-San Diego.
Ciò dovrebbe incoraggiare i pomodori verdi a maturare, anche se alcuni potrebbero non diventare mai perfettamente maturi. Controlla quotidianamente la borsa per eventuali progressi e eventuali segni di marciume.
Conserva i pomodori sul bancone
Lascia i pomodori sul bancone a temperatura ambiente. Mantenere i frutti a una temperatura superiore a 60 gradi Fahrenheit per completare la maturazione; temperature più fredde ostacoleranno il processo. Mantieni lo stelo intatto con il lato dello stelo rivolto verso il basso.
Usa altri frutti
Metti il pomodoro verde insieme a un pomodoro maturo, una mela o una banana in un sacchetto di carta. Altri grandi frutti produttori di etilene includono avocado, melone, kiwi, pesche, pere e peperoni.
Porta la pianta in casa
Se hai ancora pomodori verdi anche nelle fresche giornate autunnali, puoi dissotterrare l'intera pianta, comprese le radici, e appenderla con lo spago da giardino in un luogo asciutto e riparato, come un garage. In questo modo i frutti avranno ancora alcuni dei benefici della maturazione sulla pianta. Non appendere la pianta alla luce diretta del sole o al buio totale. Se la pianta di pomodoro è in un contenitore, portatela all'interno e conservatela in una finestra soleggiata.
Metti i pomodori su un davanzale soleggiato
Questa è una soluzione imprevedibile. Avrai più fortuna nel far maturare completamente i pomodori che hanno già un po' di colore e sono più morbidi rispetto ai frutti giovani e solidi. Sebbene i pomodori siano in genere più stabili se posizionati sul lato del gambo, marciranno meno facilmente se li metti con i fiori rivolti verso il basso mentre cerchi di farli maturare.
Avvolgi i pomodori nel giornale
Stratificare i pomodori avvolti singolarmente in un giornale in una scatola profonda non più di due strati. Metti la scatola in un luogo buio e asciutto. Di solito ci vogliono dalle tre alle quattro settimane perché i pomodori maturino. Controllali frequentemente e rimuovi i frutti che mostrano segni di marciume.
