I frutti dolci e aspri di cespugli di mirtilli sono rinomati per essere ricchi di antiossidanti e offrire molti benefici per la salute. Sono anche super - gustosi, mangiati grezzi o usati nella cottura.
Ha senso che, quando cresci mirtilli, ti sforzi sempre di raccogliere i frutti al culmine della loro maturità. Troppo presto e non avranno la dolcezza che desideri, troppo tardi e i frutti sono morbidi e avvizziti.
Ho parlato con un esperto agricoltore di mirtilli, che ha rivelato i due segni che mostrano che un mirtillo è maturo e pronto per la raccolta. Quindi, se vuoi scoprire quando e come raccogliere mirtilli come un professionista, allora questa guida è per te.
Gli esperti rivelano il modo migliore per raccogliere mirtilli
Quando hai i tuoi frutti nel terreno in un giardino per il moto o cresci mirtilli in vasi, vuoi raccogliere frutti alla loro maturità di punta e raccoglierli con cura.
Ho coltivato e raccolto mirtilli come giardiniere da cucina professionista, raccogliendo i frutti per gli chef da utilizzare in piatti da dessert. Attualmente ho anche un cespuglio di mirtilli a casa in un contenitore a cui sto curando attentamente, anche se è ancora giovane, e devo ancora ottenere un buon raccolto.
Quando inizierà a ritagliare, seguirò queste linee guida per quando e come raccogliere i mirtilli per scegliere i frutti più gusti di sempre.
Quando raccogliere i mirtilli
La stagione per raccogliere i mirtilli è tra giugno e settembre, con i tempi di raccolta di picco spesso a luglio e agosto. La cultivar che scegli quando pianti mirtilli, più il tuo clima, influenzerà quando i frutti maturano.
Per assicurarti di scegliere mirtilli al momento giusto, il colore del frutto svolge un ruolo cruciale. Il colore si sviluppa mentre i frutti maturano, quindi i coltivatori devono tenere d'occhio e controllare regolarmente, come non tutte le bacche su un cespuglio maturano allo stesso tempo.
'I mirtilli in realtà diventano blu fino a dieci giorni prima che siano pronti a scegliere, in modo che possano essere un po' subdoli, aggiunge Courtney Stevens, proprietario di Wilmot Orchards, una famiglia - Run Blueberry Farm in Ontario, in Canada.
Per evitare di cadere in fallo e raccogliere troppo presto, il coltivatore di mirtilli esperti offre un secondo fattore da considerare che ti aiuta a scegliere i mirtilli nel momento perfetto.
'Dovresti cercare due cose quando scegli: prima, la bacca dovrebbe essere blu dappertutto. A volte, quando i mirtilli non sono del tutto pronti, tendono ad essere bianchi, verdi o rosa sul fondo vicino allo stelo, ma se sono completamente blu, la bacca è matura e pronta a divertirsi ", afferma Courtney.
'E in secondo luogo, il mirtillo dovrebbe facilmente uscire dal cespuglio. Se devi davvero tirare, non è ancora pronto per essere scelto. "
Solo i mirtilli di raccolta che sono maturi e lasciano il resto sul cespuglio per maturare ulteriormente. Non c'è bisogno di correre e sceglierli troppo presto, mentre i frutti si sviluppano per tutta l'estate. Tuttavia, non lasciarli sul cespuglio per troppo tempo, poiché i mirtilli troppo maturi diventano morbidi e iniziano a cogliersi.
Come raccogliere mirtilli
È una tecnica semplice per la raccolta di mirtilli a mano direttamente dal cespuglio. Dovresti "rotolare" la bacca dallo stelo tra il pollice e l'indice. Un mirtillo perfettamente maturo si staccerà facilmente usando questa tecnica.
Esiste un'alternativa all'utilizzo di un raccoglitore di bacche portatili, che presenta un in in in - costruito in metallo per staccare le bacche dagli steli e raccoglierle all'interno dello strumento. Un tale esempio è questo raccoglitore di bacche con un pettine metallico disponibile su Amazon in una gamma di colori.
Quando raccolgono mirtilli a mano o macchina, fai attenzione a non danneggiare i frutti delicati.
Scegli una bacca alla volta dalla pianta e mettila con cura nel cestino o nel contenitore. Sarebbe un errore di raccolta lividi i frutti essendo troppo forte quando li raccolgono in un contenitore da un'altezza.
